ThéDivine, Une histoire de tous les jours ...

Mon dimanche au calme !

2008-02-25T10:57:00.000-08:00

25.02.2008

Crème de Quinoa à ma façon !

Délayer :

1 mesure de crème de quinoa
4 mesures de lait de soja

Ajouter :
1 cc de graines de carvi
1 cc mélange de graines (tournesol, sésame, courge et lin, grillées à sec dans une poêle)
Sel
10 tours de poivre du moulin

Cuire quelques minutes, le temps que le mélange épaississe

Verser dans des verrines (4) que l’on a au préalable passées sous l’eau froide et égouttées (pour pouvoir ensuite les démouler facilement !)

Mettre au frigo lorsque c’est refroidi

Déguster après avoir démoulé, avec une sauce faite avec 2 CS de crème se soja et un peu de roquefort,

Accompagnez d’une salade verte et d’un burger végétarien

Personnellement j’ai « brunché » ce dimanche avec 1 burger, 1 crème, 3 lamelles de beaufort, 1 pomme et 5 amandes

Une journée comme les autres ...

Voici une recette de : Crèpes avec de la farine de Pois Chiches !!!

Mettre dans le bol du Magimix :

20g de noix de coco rapée
150g de lait de soja
2 oeufs
75g de farine de pois chiches

Mixer, puis ajouter :

2 CS de kirch
1 CS de sirop d'agave

Remuer et laisser reposer la pâte 1/2h à température ambiante

Faire les crèpes dans une poêle bien chaude, sans ajout de matière grasse

J'ai dégusté tiède avec mon crumble de Coco/pâte d'abricot, un délice de douceur avec un Thé au caramel!!!

Vidéo

2008-01-22T09:48:00.000-08:00

JE VEUX MAIGRIR - Vidéos Musique Humour Santé - wideo

Deux vidéos

2008-01-14T08:21:00.000-08:00

voici 2 vidéos qui me donne envie de bouger !!!

Video Mix Compil Oriental danse - danse, orientale, remix, people, arabe - Dailymotion Partagez Vos Videos

Video The Dø, On My Shoulders, EMB Sannois, 30/11/2007 - The, Dø, Thedø, Do, Indie - Dailymotion Partagez Vos Videos

Vers un printemps léger !

2008-01-14T06:38:00.000-08:00

Aujourd'hui je vide les placards de tout ce qui est en date limite, alors j'ai fait un peu de cuisine !!!

D'abord une pate à crèpes avec du lait de soja à la vanille

Mélanger finement dans le bol du Magimix :
- 3 oeufs
- 2 CS d'huile de colza
- 250g de farine (de riz + chataigne + Kamut + 5 céréales )
- 1/2 l de lait de soja à la vanille
- 2 CS de Rhum Laisser reposer au moins 1h à T° ambiante

Faire les crèpes sans matière grasse à la poële très chaude

Délicieux ce mélange de reste de farines, moelleux à souhait

Avec "La crème de Quinoa", j'ai fait une crème chocolatée

Délayer dans une casserole :
- 50 cl de lait soja vanille
- 25 cl de lait soja Biosoy Moka
- 1 CS de sirop d'Agave
- 2 CS de cacao Van Houten
- 4 CS de crème de quinoa
- 4 CS de crème au 5 céréales
- 1 CC de mélange pour gâteau ( 4 épices )

Mettre sur la plaque T4, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 à 7 min
Verser dans des pots ( 6 pots type yaourt) et placer au frais

Je n'ai pas encore goûté, c'est au frais ! Pour cette recette je me suis inspirée du livre de Valérie Cupillard : "Sans gluten naturellement" P78

J'ai fait aussi une "Compote de fruits" à partir de reste de sachets de fruits du congélateur !!!

Compote toute Rouge

Quelques oreillons d'abricot (1/2 sachet)
- 1 sachet de groseille
- 1 pomme fraiche épluchée
- 5 graines de Cardamone

Cuire T4 jusqu'à ce que les fruits s'écrasent à la fourchette, avec 2 CS d'eau

Verser la compote écrasée grossièrement dans 4 verrines transparentes !!! Mettre au frais.

Voilà mes envies de "sucré" sont satisfaites !!!

Ma soirée au restau ...A la Table du Pêcheur

2008-01-12T02:42:00.000-08:00

Atmosphère maritime

A la Table du Pêcheur

16, Rue de la Cour des Aides

33000 Bordeaux

Tel : 05 56 48 22 61 - Fax : 05 56 48 22 61

Avec son atmosphère cabane du pêcheur, l'établissement jouit d'une situation privilégiée au coeur du quartier Saint-Pierre, à deux pas de l'église.
A la carte, des spécialités de poissons sauvages grillés à la plancha comme la sole d'Arcachon (plus de 400 gr.), un pavé de st pierre aux pleurotes, des noix de st jacques fraîches au risotto, du dos de merlu à l'antiboise, un steack de thon ou de la lotte aux petits légumes. La clientèle se repaît de produits de la mer et de poissons toujours très frais et sauvages, la plupart sont cuisinés à la plancha. La maison propose aussi des plateaux de fruits de mer bien garnis ainsi que des assiettes de coquillages.
La cheminée en pierre, le mobilier en pin naturel et la luminosité du lieu font de ce restaurant une table agréable, idéale pour un déjeuner d'affaires ou un dîner en famille.

Mareyeur au port de pêche d'Arcachon, je me suis associé avec un jeune chef habitué à cuisiner le poisson.
Fort de son expérience au sein de "Chez philippe" (place du Parlement), David cuisine le poisson frais avec beaucoup de talent.
Chez nous, pas de carte fixe, mais une ardoise qui change chaque jour en fonction des arrivages des différentes criées.

Avec nous, vous connaîtrez l'origine de chaque poisson : Rouget (Ile d'Oléron), Bar (Royan), Sole (Arcachon), Cabillaud (bretagne)...

Notre objectif : mettre en avant les produits de nos régions et vous faire apprécier le goût du poisson Sauvage.

Voilà une soirée bien sympa, quand à moi, j'ai pris le menu à 18€, qui est sublime, copieux ... mëme un peu trop pour moi !!!

Entrée : Soupe de poisson avec sa rouille et 3 croutons de pains grillés,

Plat : Pavé de Daurade à la plancha avec aubergines grillées et sa purée à l'ail avec une touche de vinaigre balsamique !!! que du bonheur !

Dessert : Mouelleux au chocolat ...... un délice de fondant ...

Un Côte de Blaye blanc tout simple et voilà un repas fort agréable.

Ce matin, malgré tout je me sens encore rassasiée, alors petit déjeuner "tout fruits" comme j'aime de plus en plus ...

Petit Déjeuner :

5 amandes

1 pomme

4 pruneaux

Le soleil brille alors je prévoit une sortie en ville, histoire de faire tourner le podomètre tout neuf !!!

Jour 5

2008-01-11T08:59:00.000-08:00

Ce matin je suis allée faire le Marché, j'ai trouvé de belles épinard, du miel, le reste j'avais déjà et j'en ai profité au retour pour me faire
un Hydromel : 1 jus de citron pressé avec 1cc de miel et de l'eau pas trop chaude,
c'est délicieux et cela réchauffe au retour car il fait frisquette !!!

Sinon comme c'est le premier jour des soldes je vais aller faire un tour !!!

Mes repas :

Petit-déjeuner : 5 amandes, 2 pains de campagne bio grillés avec un peu de beurre, café/chicorée

Déjeuner : avocat, 2 tranches de saumon fumé avec une salade d'épinard tout frais assaisonnée au vinaigre de framboise avec quelques graines grillées ... je me régale

Gouter : salade de fruits : framboises, groseilles, myrtilles, kiwi arrosé d'un jus d'orange avec une infusion de noël

Diner : 2 pains de campagne bio grillés avec houmous et paté végétal de brunoise, avec une assiette des 3 chous, 1 yaourt de soja

J'ai bien marché : 12 397 pas avec marche à jeun, et ma routine !!!

Ma routine : Pompes debout : 30 , à chaque fois que je vais aux toilettes !!! Exercice Hindou : 5 x 20, matin et soir au moment de m'habiller et déshabiller Le Brésilien lorsque je me lave les dents, matin, midi et soir !!! Fessiers : 100 la matin au réveil et le soir dans le lit au coucher !!! Les Abdos : là je n'y pense pas régulièrement .... donc à travailler !!!

Penser aussi à la Chaise invisible etc ...

Jour 4

2008-01-07T12:09:00.000-08:00

Petit déjeuner :
- 2 tranches de pain campagne Bio grillés
- 2 cs de crème de soja
- 2 tranches de saumon fumé

Déjeuner :
-1 sandwich aux légumes grillés : brunoise revenue dans 1 CS d'huile d'olive
-1 pomme

Encas :
-5 amandes
-1 verre de sojasoy Tchaï

Dîner :
-3 cs de Hummus

-3 cs de Paté végétal Brunoise : mixer le reste de la brunoise avec 1cc de curry et 1/2cc de gingembre en poudre !!! délicieux

-2 tranches de pain complet grillé
- 1 pomme

Je prévois demain d'aller faire le Marché Bio à Pessac, près de chez moi, il y a de beaux fruits et légumes et moins chers que chez Biocoop, où j'irais ensuite faire le plein d'amandes et noisettes et mes produits au soja car ils sont pas sucrés comme ceux que l'on trouve en grande surface, et comme je n'aime pas le sucre !!!

Je ne suis pas allée ce matin au marché, levée trop tard, j'irais demain à celui de Mérignac !!!

Par contre j'ai fais ma marche à jeun, de 30 min, suis allée à la bibliothèque à pied et retour, donc j'ai bien bougé, je recommence à intégrer ma routine ...

Journée 1 du 05/01/2008

2008-01-07T11:22:00.000-08:00

Petit déjeuner
- Bol de muesli sans sucre ajouté
-( 1 yaourt de soja aromatisé) 1 verre de soja Biosoy Tchaï
- 1 petite coupelle de baies (fraises, framboises)

Déjeuner :
-Salade de crudités de votre choix : carottes rapées avec raisins secs et jus d'orange (+ filet d'huiled'olive)
- Filet de poisson sans ajout de matière grasse cuit dans un jus d'orange
-(1 yaourt nature) 1 verre de soja Biosoy Tchaï

En cas : -1 banane
Dîner :
- (Soupe à la tomate et aux petits pois à volonté)
- (1 tranche de pain grillé)
- (1 pomme)
- 1 part de galette des rois à la frangipane sans culpabilité, et 1 heure de marche dans le froid et la pluie pour companser !!

voilà je n'avais pas renseigné ce premier jour
Je vais recopier les menus suggestions de Valérie et noter en vert les modifications que je ferais

Belle journée Jour 3

2008-01-07T09:00:00.000-08:00

Me voici après ma journée détox, toute légère, toute dégonflée, le ventre plat et l'envie de petit déjeuner ...

Petit déjeuner :
- Bol de muesli sans sucre ajouté
- (Un yaourt de soja aromatisé) 1 verre de lait soja Biosoy Tchaï
- 1 kiwi
Déjeuner :
-Escalope de poulet en papillotte ou grillée ( T6 piquée à la fourchette, avec couvercle jusqu'à coloration, puis je coupe la plaque et je sale et poivre avec un jus de citron pour déglacer, laisse quelques minutes pour le mouelleux)
- (Haricots verts à volonté + sauce tomate) Salade de mâche avec des graines grillées ( mélange de graines de courge, tournesol, sésame et lin grillées à sec dans une poële et conservées dans un bocal de verre)
- 1 banane
café avec 1 choco pour le fun
En cas :
- 5 (noix) amandes
- (1 yaourt nature (sucré au miel ))1 verre de lait soja Biosoy Tchaï
Dîner :
- Emincés de céleri au roquefort
- (1 tranche de pain complet grillé) 2 petites tranches de pain aux noix
- 1 fruit de saison : kiwi

je préfère garder ce qui pour moi est essentiel : le midi mon petit café avec 1 choco, et mincir moins rapidement, cela m'évite de craquer !!!

Depuis que j'ai suivi le 28jours.com, j'ai gardé quelques habitudes : me bouger au maximum chez moi pendant le repas, je range entre chaque plat, je me lève pour aller chercher les plats l'un après l'autre, lorsque je vide le lave vaisselle je le fais presque plat par plat ... chaque pas est un pas de gagné au podomètre ... même les jours où je ne sors pas de chez moi j'arrive ainsi à quelques 3000 à 4000 pas !!! mieux que rien !!!
J'ai décidé en 2008 de mettre tous les atouts de mon coté ...

Ce soir je me sens bien, légère et dynamique ...

Ma journée DETOX

2008-01-06T07:39:00.000-08:00

Je me suis levée tard ce matin, car hier soir je suis allée au ciné, après avoir dégusté sans culpabilité aucune une part de galette à la frangipane , voir "Un baiser, s'il vous plait" un bon moment !!!

Donc au réveil, mon verre d'eau habituel;
Puis je prépare mon Boost Vert du Réveil : 1 pomme+ 1 branche de céleri+ fruits rouges Picard+1 carotte et un morceau de gingembre ... délicieux ce premier boost, pour moi il est rouge-orange ... car pas trouvé d'épinard hier en faisant mes courses !!! puis un grand bol de thé vert.
Je me suis amusée à mettre en scène les boosts, avec joli verre et paille pour la dégustation ...et pour le fun !!!
Dans la matinée une théière d'infusion avec rondelles de citron
Midi le boost orange, couleur sanguine pour moi, avec une autre théière d'infusion à la lavande cette fois !!!
Là je viens de boire le 2ème boost orange, bien orange cette fois !!!
J'ai pas vraiment faim, mais plutôt froid, alors je me bouge un peu, et j'ai remonté le chauffage !!!
Boost Bleu avec myrtilles, délicieux mais attention les éclaboussures !!!
Je trouve délicieux tous ces Boosts, mais autant c'est facile et amusant à faire, autant je déteste la vaisselle qui s'en suit : laver la centrifugeuse est un vrai bazar !!!
Je vais aller de bonne heure sous la couette car j'ai un mal de tête qui empire ...

Je suis surprise de la facilité de faire un blog, je n'osais pas me lancer dans l'aventure, c'est vrai que j'ai récupéré aussi un appareil photo numérique, tout simple pour me familiariser avec je vais prendre mes recettes en photo, cela va me motiver à cuisiner les recettes de Valérie ...

Je me lance ...

2008-01-06T07:05:00.000-08:00

"Une histoire de tous les jours"

Voilà je me décide à m'ouvrir aux autres avec ce blog, histoire de tenir mes résolutions 2008, comme cela pas de mauvais prétexte pour "Procrastiner" qui m'est devenu une seconde nature !!!